Petai, Tanaman Tropis Khas Indonesia

Siapa yang tidak tahu petai? Semua pasti tahu ya.. tapi kalau pertanyaannya diganti, siapa yang suka makan petai, mungkin tidak semua dari anda mau tunjuk tangan. Petai atau Pete merupakan pohon tropika yang masuk ke dalam kategori polong-polongan. Tumbuhan ini tersebar luas di Indonesia. Pohon pete tingginya bisa mencapai hingga 20 m, ia berbuah setiap tahunnya, daunnya majemuk dan berjajar rapi tersusun. Buahnya ini yang banyak dikonsumsi sebagai teman makan, warnanya hijau, tersusun dalam bonggol, satu bonggol bisa ada belasan hingga 20-an buah biji pete yang terbalut semacam kulit ari atau selaput halus berwarna putih kecoklatan. Yang membuatnya populer adalah biji pete punya bau yang khas, seperti tumbuhan jengkol, pete menghasilkan bau yang khas ketika dikonsumsi atau dimasak. Biasanya pete dimakan mentah-mentah sebagai lalapan atau dijadikan campuran masakan seperti campuran sayur, sambel goreng ati, sambal goreng pete, nasi goreng dan banyak lagi lainnya. Tekstur pete sendiri agak ekras namun renyah ketika dikunyah, biasanya untuk teman makan pete dicocol sambel terasi atau sambal apapun sesuai selera anda, ada juga yang dimakan mentah-mentah tapi tak sedikit juga yang merebusnya terlebih dahulu agar rasanya agak manis dan empuk, dibakar dulu juga enak, digoreng juga bisa, sama-sama enak kok. Pete punya kandungan yang bagus untuk tubuh anda, ia mengandung karbohidrat tinggi, fosfor, vitamin A juga zat besi. (Arisca Meir/inloveindonesia.com) (Foto: petertan.com)