Ayam berkisar seperti yang sudah disebutkan diatas merupakan fauna maskot provinsi Jawa Timur ini adalah hewan khas Pulau Kangean, Kabupaten Sumenep. Ayam bekisar sendiri hasil perkawinan anatara ayam hutan hijau dengan ayam kampung atau ayam buras betina. Ayam ini punya ukuran lebih kecil dibandingkan ukuran ayam kampung jantan, tapi lebih besar dari unduk jantannya sendiri. Kebanyakan ayam bekisar punya warna bulu hitam kehijauan yang mengkilap, suaranya khas dan halus. Menurut sumber wikipedia, biasanya Ayam Bekisar karena ia hasil persilangan antara dua jenis yang berbeda maka mandul, tapi tidak semua begitu, ada pula yang bila dikwainkan dengan ayam kampung menghasilkan keturunan. Ciri-ciri khas ayam ini bisa dilihat dari bentuk leher yang ujungnya lonjong atau bulat, tidak lancip. Ayam bekisar ini terbagi menjadi tiga jenis yakni Gallus Aenus, Gallus Violaceus dan gallus Temminckii dengan ciri khasnya masing-masing yang berbeda-beda, dari warna bulu maupun jenggernya. Untuk merawatnya pun kadang butuh cara khusus seperti memperhatikan makanannya supaya suaranya tetap bagus, rajin dijemur, dan lain-lain. (Arisca Meir/inloveindoneisa.com) (Foto: budidayaukm.blogspot.com)a