Lokasi: Jagalan Beji PA 1/423, lantai 2 Los Timur, Pasar Beringharjo-Yogyakarta
Di Pasar Beringharjo ini ada kios empal daging sapi yang terkenal dan banyak dicari orang. Bila pengunjung datang dari gerbang utama Pasara Beringharjo, jalan lurus saja terus sampai di lorong pasar bagian timur (melewati bawah jembatan gedung pasarnya) lalu naik ke lantai 2. Kemudian carilah kios Ratengan atau Empal Bu Warno yang merupakan empal legendaris di Jogja di bagian pojok kios deretan kuliner. Untuk mempermudah anda dalam mencari keberadaan warung ini, sebaiknya anda bertanya saja pada pedagang-pedagang yang stand by di area pasar, pasti mereka dengan suka cita memberikan informasi dimana tepatnya letak warung empal daging ini. Malu bertanya sesat di jalan, anda tentunya ingat kan pada pepatah yang satu ini ? maka jangan sungkan bertanya untuk memudahkan anda mencapai kios yang dimaksud.
Empal adalah lauk olahan berbahan dasar daging sapi, sekilas nampaknya membuat empal itu bukanlah hal yang sulit, daging sapi yang sudah dicuci bersih dibumbui dan digoreng, namun kenyataannya tidak semua orang bisa sukses dalam proses membuat empal, selain harus memiliki skill juga sense khusus dalam meramu dan meracik bahan-bahan serta bumbu-bumbunya sehingga empal yang dihasilkan tidak hanya gurih tapi juga empuk. Dengan membayar Rp. 15.000,- anda sudah dapat menikmati satu porsi empal daging spesial sambal korek plus nasi putih, bila pesan minuman anda cukup menambahkan Rp.2000,- saja untuk menikmati segarnya segelas es teh manis. Bumbu empalnya kerasa sekali, gurih, disantap bersama sambal korek yang pedas membuat perpaduan rasanya terasa mantap di lidah, tidak diragukan lagi nikmatnya kalau orang Jawa bilang, pol-polan!
Di warung ini menyediakan selain empal ada pula keripik paru, abon sapi, abon ayam, rambak, baceman jeroan babat dan iso yang bisa dibeli secara kiloan, harga per kilonya dibandrol mulai dari Rp.150.000,00 keatas, atau bisa juga dibeli per ons, harganya bervariasi tergantung produknya. Warung buka sejak pukul 08.00-16.00 WIB.(Arisca)
