ENSIKLOPEDIAINDONESIA.COM – Kalau di tempat lain heboh dengan bebek gorengnya, maka di Tambak, Banyumas, masih setia dengan sate bebeknya. Tambak adalah kecamatan paling timur di Kabupaten Banyumas yang berbatasan dengan Gombong, Kebumen. Tambak di lalui oleh jalan provinsi, jadi jika Anda akan menuju ke Jogja dari Jakarta atau sebaliknya, pastinya Anda akan melewati daerah ini.
Kalau Anda bingung dimana daerah Tambak itu, jangan khawatir, ketika Anda melewati suatu daerah yang banyak sekali berjejeran warung sate bebek, maka bisa dipastikan itu adalah Tambak. Di sepanjang jalan yang melewati Tambak, ada sekitar 40an lebih tempat makan sate bebek berjejer, baik itu yang berupa toko permanen, atau tenda-tenda.
Untuk menikmati seporsi sate bebek, Anda cukup merogoh kocek 10.000 rupiah – 25.000 rupiah saja. Anda sudah bisa dapat 10 tusuk sate bebek yang empuk, nasi, dan gulai bebek. Memang benar, setiap membeli sate bebek, anda juga akan mendapat gulai bebek. Untuk sambalnya, beberapa warung menawarkan dua macam sambal, sambal kacang atau sambal kecap. Namun kebanyakan hanya menyediakan sambal kacang saja.
Tempat makan sate bebek yang populer disini salah satunya adalah Sate Bebek Mang Encus. Harga satu porsinya 25.000 rupiah, meski agak mahal tapi sensai kelezatan yang akan Anda dapatkan pastinya berbeda dengan sate bebek yang lain. Dagingnya tidak amis, empuk, dan terasa bumbunya karena saat direbus sudah diberi bumbu terlebih dahulu. Lokasi Sate Bebek Mang Encus berada di dekat Pasar Tambak.
